Já falei aqui, em outro post, sobre o charme dos hutongs de Pequim, espécie de bairros tradicionais com alamedas apertadas e casinhas semelhantes entre si, construções que podem ter até 300 anos. De alguns anos para cá, lojas alternativas e moderninhas, restaurantes e bares surgiram em parte desses hutongs, como Nanluoguxian, a região de Gulou(…)
Arquivo - Categoria: Vida cultural
Elas se protegem, nós nos bronzeamos
Cremes para o rosto com o objetivo de hidratar, rejuvenescer ou clarear? Na China, essas são as opções básicas disponíveis no mercado, o que coloca brasileiras e chinesas em campos opostos no quesito cor da pele desejada. Enquanto uma boa parte das nossas mulheres compra produtos para ficar (ou pelo menos parecer) bronzeada e faz maluquices(…)
As mil e uma formas do pastel chinês
Vocês já devem ter ouvido falar nas guiozas japonesas. Certamente conhecem o ravioli e o capeletti. Agora, quero saber quem já ouviu falar (e já provou) do xiao long bao ou do zheng jiao. No Brasil, conhecemos muito pouco desse vasto mundo dos “bolinhos” chineses, apelidados genericamente no ocidente como “dumplings”. A massa, o recheio e o(…)
O arraial chinês do ano da cabra
As ruas de Pequim continuavam vazias no último domingo (22), sinal de que o feriado de ano novo chinês ainda não tinha terminado. Quem andasse pelos arredores dos principais parques da cidade, no entanto, veria formigueiros de pessoas: alguns grupos entrando apressados pelos portões e outros saindo com comidas e badulaques na mão. Eram as(…)
O milagre do novo ano
De quarta-feira (18) para quinta (19), saímos do ano do cavalo para o do carneiro –ou da cabra, não faz diferença. Como disse em outro post, as semanas que envolvem o chamado Festival da Primavera, ou ano novo chinês, são as celebrações mais importantes do país, algo como o nosso Natal. As famílias se reúnem, cozinham,(…)
Aqui, as panelas sempre estão quentes
Imaginem a cena de uma cozinha sempre “acesa”, com as panelas quentes e a água fervendo. Agora esqueçam o cenário de uma fazenda no interior do Brasil com pessoas bebendo café, e visualizem uma “wok” chinesa fritando algo em altas temperaturas e muita gente bebendo chá. Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Renmin,(…)
Aqui a festa já começou
Enquanto o Brasil se prepara para o Carnaval, a China se prepara para o novo ano e para as duas semanas de comemorações que vêm junto com a virada, no próximo dia 19. Dizem (e não sei se é possível realmente comparar isso) que essa é a maior migração temporária de pessoas no mundo. O governo(…)
A cidade moderna
Não é difícil encontrar alguém que diferencie Xangai de Pequim dizendo que a primeira é uma cidade ultra moderna e cosmopolita (como Nova York) enquanto a capital tem um caráter mais cultural e tradicional. Concordo, de forma geral. Um dos principais cartões postais de Xangai, por exemplo, é o Bund, calçadão de onde se pode(…)
O pão na chapa e a média
Que tal uma panqueca com ovo frito, uma pincelada de pimenta, uma folha de alface e uma salsicha? Pode ser acompanhada por ovos cozidos em temperos e chá. Ah, sim, esqueci de dizer que a oferta é para o café da manhã. Essa panqueca, feita e consumida na calçada, é uma das comidas de rua mais populares(…)
Comendo como um francês
Já no primeiro post desse blog, deixamos para trás o senso comum de que os chineses sobrevivem de comer escorpiões e cachorros, certo? Avanço um pouco mais, agora, e digo: para o chinês, preparar a comida é uma arte complexa e incrivelmente cheia de detalhes, e comer está longe de ser só o ato de ingerir os(…)