Outro dia, em um restaurante de Pequim, me perguntaram se eu queria beber água fria ou quente. “Quente”, respondi feliz, pensando na sensação aconchegante de receber um copo de água quente em um dia tão frio. Há pouco mais de um ano, quando me mudei para a China, o hábito chinês de tomar água quente durante(…)
Como a poluição rouba a beleza de Pequim
No domingo (3), pousei em Pequim depois de alguns dias fora do país. Deixando para trás o céu azul e sem nuvens em que voou durante todo o caminho, o avião se aproximou da capital chinesa entrando em uma neblina marrom: voltei para casa num dia bastante poluído. Me mudei para Pequim há pouco mais de um ano. E, ainda hoje, ter que lidar(…)
As escravas sexuais da China e de Taiwan
Japão e Coreia do Sul anunciaram, essa semana, ter resolvido “de vez” um longo conflito a respeito das chamadas “mulheres de conforto”, mulheres recrutadas ou sequestradas para trabalharem em bordéis usados por militares japoneses até a década de 40. Segundo o acordo, o primeiro-ministro japonês, Shinzo Abe, vai pedir desculpas às mulheres sul coreanas escravizadas para fins(…)
O fetiche chinês pelos pés
Até o início do século passado, os homens chineses tinham atração por pés pequenos. Mas muito pequenos: de até dez centímetros. Eram os “lírios dourados de oito centímetros” ou “pés de lotus”, conseguidos por meio de uma prática milenar e dolorosa em que os ossos dos pés de meninas bem pequenas (dois anos de idade por(…)
Diário de viagem – o caviar chinês
A terceira parte da viagem pela China em busca dos ingredientes mais desejados da culinária internacional me levou ao lago Qiandao, cerca de duas horas e meia de carro de Hangzhou (Leste chinês). No meio do “lago das mil ilhas”, envolto pela natureza mais exuberante que já vi na China, a empresa Kaluga Queen cultiva esturjões(…)
O “airpocalipse” chegou a Pequim
Acordei esta manhã, dei alguns passos pela casa estranhamente escura, olhei pela janela e pensei “mas não tinha um prédio ali?”. Tinha. Quer dizer, ele ainda está lá, mas “escondido” por uma neblina espessa e marrom. Segundo medições feitas pela embaixada americana em Pequim, o ar da capital chinesa está “mais que perigoso” desde ontem. O “China(…)
Diário de viagem – o novo vinho chinês
No início de novembro, eu embarquei em uma inusitada viagem por três regiões da China, em busca de alguns ingredientes de destaque na gastronomia internacional: a trufa, o vinho e o caviar. No caso, todos “made in China”. Num post anterior, falei sobre a primeira perna dessa aventura, a ida à província de Yunnan, em busca(…)
Diário de viagem – trufas na China
Eu pousei em Kunming, capital da província de Yunnan, em uma segunda-feira no início de novembro. Era minha primeira viagem à “cidade da eterna primavera”, no sudoeste chinês, terra de uma gastronomia particular e bastante famosa no país: comida apimentada, com uma enorme variedade de cogumelos e pratos mais leves e coloridos –o que a diferencia muito(…)
Pequim às voltas com a lei antifumo
Na última segunda-feira (23), levei alguns minutos para entender que, sim, alguém fumava no interior de um pequeno restaurante no bairro mais internacional de Pequim, Sanlitun. Há quase seis meses, está em vigor na capital chinesa uma lei antifumo que proíbe fumar em ambientes fechados de acesso ao público. A regra é considerada muito boa(…)
A volta das bicicletas em Pequim
Na semana passada, o jornal “The New York Times” escreveu sobre os planos da cidade de Pequim para ampliar o uso de bicicletas como meio de transporte, opção que vem sendo cada vez menos usada pelos chineses da capital. Segundo a matéria do jornal, apenas 12% dos residentes de Pequim usam bicicletas como meio de(…)